Calamar, calmar, encornet ou chipiron… toutes ces appellations désignent une seule et même espèce, facilement reconnaissable à sa forme allongée cartilagineuse et à ses nombreux tentacules. Il ne faut pas le confondre avec la seiche, plus dodue, ou le poulpe, qui possède moins de tentacules. Le nom chipiron peut enfin […]